莴笋炒牛肉做法

编辑:全民百科 时间:2024-02-20 23:54:47

莴笋鲜嫩清甜,搭配新鲜的牛肉炒熟美味下饭超级好吃

食材:牛肉洗净切薄片

切好的牛肉先用油腌10分钟,再调入少许生抽,白糖,腌15分钟备用。

食材:莴笋去皮

将莴笋切成片

.备好蒜片

备好姜片

锅烧沸水,放入少许盐,将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水,滤干水备用。

锅热油,放入蒜片炒香

蒜片炒香,放入焯过水的莴笋翻炒(大火),莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火。

炒好的莴笋盛盘待用

另起锅热油,放入姜片爆香,再放入腌好的牛肉翻炒,沿锅边淋入少许白酒,翻炒均匀。

牛肉炒至8分熟时,放入炒好的莴笋翻炒,调入少许白糖和水淀粉勾芡即可。

盛盘

成品图