菠菜面做成什么形状好

擀好的菠菜面最好是切成韭叶宽，这种菠菜面宽窄适中利于搅拌也利于入味，如果太宽的话不容易煮熟，煮的时间过长又会煮成一锅浆糊，煮好的菠菜面捞出来之后不管是油泼吃还是干拌吃都是非常的美味。

菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面，是陕西地方特色面食。味美鲜，营养丰富。面条擀好后切成自己喜欢的宽度，可做成臊子干拌，杂酱，可汤，可油泼，味美色鲜，营养丰富，相比一般的白面条，我更喜欢纯手工菠菜面。