排骨藕汤排骨要不要炒

可以炒也可以不炒。

排骨藕汤的主要原料是排骨和藕，在炖排骨藕汤的时候排骨是可以炒也是可以不炒的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

如果将排骨先炒一下的话，不仅能够在一定程度上抑制住排骨的腥味，而且其中所含的脂肪也会在高温下散发出浓郁的香味，这样炖出来的汤味道也会更好一些；而不炒的话就可以直接将排骨放入到锅内，这样会比较方便一些。