螃蟹的腮部可以吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-04 22:09:35

螃蟹的腮部不建议食用,因为螃蟹的腮部是细菌和寄生虫最多的部位之一,除了腮部,胃和肠等部位也不建议食用。

螃蟹是一种寒性食物,有着很高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A和维生素B1等营养成分。

那么食用螃蟹时,有哪些注意事项呢,一起来看一下:

1. 螃蟹不能和茶水一起食用:

茶水中有着一种物质叫鞣酸,鞣酸会使螃蟹中的蛋白质变成固态蛋白质,这种蛋白质很难被人体吸收,这是其一;茶水会冲淡胃液,这就不利于蛋白质的吸收,这是其二。

2. 螃蟹不能和柿子一起食用:

柿子中含有着大量的鞣酸,具体表现和上面的原因大致一样,在这里不再赘述。

3. 螃蟹不能和香蕉一起食用:

香蕉属于凉性食物,螃蟹属于寒性食物,这两种食物一起食用,可能加剧肠胃负担。

这对于肠胃不好的人来说是灾难性的,会导致腹痛、腹泻等问题,还是非常严重的。

最后说一点,螃蟹不能生吃,大家一定要记住。