红烧鸡翅简单做法

1. 将鸡翅洗净，在鸡翅反正面轻轻切两三刀。

2. 将葱切段，姜切丝，盛碗备用。

3. 锅中凉水加鸡翅。

4. 加热，水烧开，把浮沫盛出来。

5. 鸡翅捞出来装碗备用。

6. 锅中加油，下入冰糖，熬成深色。

7. 下鸡翅，翻炒几下，加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。

8. 加酱油、料酒、老抽，翻炒均匀。

9. 加开水，水量和鸡翅平齐即可。

10. 大火烧开，加盐，中小火煮15到20分钟。

11. 大火收汁，即可。