天麻发黑还能吃吗？

不建议再食用。

如果天麻切面或者内心出现发黑的情况，很有可能是发生了变质或者被污染了，建议不要再食用，尤其还在购买的时候就已经看到了明显的发黑，考虑放置时间可能已经很长了。

正常的天麻应该是呈灰黄色或者浅棕色的，切面呈松香状，质地坚硬，不易折断，半透明革质，外表皮有明显纵向皱折细纹，还有小黑点组成的环节。