怎么挑选新鲜的韭菜

1. 看茬口：根部截口较平整。

2. 看颜色：叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老。

3. 掐：根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜。