原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉，小苏打和泡打粉份量约3比2。
做法：
1. 加水搅拌成比较稠的糊糊，放些白糖，然后放在温暖处发酵。
2. 发酵约两倍大。
3. 把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。
4. 上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。
5. 稍微晾凉，从盆中取出切块，即可食用。
为什么蒸的玉米面发糕有点粘牙
编辑：全民百科
时间：2024-09-18 09:18:18
原料：玉米面和白面各一半，适量酵母，少量小苏打和泡打粉，小苏打和泡打粉份量约3比2。
做法：
1. 加水搅拌成比较稠的糊糊，放些白糖，然后放在温暖处发酵。
2. 发酵约两倍大。
3. 把无核红枣和核桃洗净切碎，再加一些葡萄干，撒在面团的表面。
4. 上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同，在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。
5. 稍微晾凉，从盆中取出切块，即可食用。