鲫鱼汤不能和什么一起吃

编辑:全民百科 时间:2024-09-15 01:54:22

1、鞣酸含量高的食物

鲫鱼汤的蛋白质含量,适量可以补充人体所需的蛋白质,但是不宜与富含鞣酸含的食物一起食物,由于鞣酸和蛋白质会产生反应形成一种凝固物,在体内很难消化,会加重体内消化的负担,导致出现身体不适的情况。

常见的富含鞣酸食物:葡萄、香椿、竹笋、咖啡豆、酸枣、石榴、柿子、可可豆等。

2、富含草酸的食物

鲫鱼汤中含有丰富的矿物质,尤其是镁、钙等成分,若是与富含草酸的食物同食,鳗鱼中的镁、钙等矿物质和草酸会发生反应,生难以消化成沉淀物,增加体内的消化负担,导致身体不适。

富含草酸的食物有:红提、咖啡豆、芥菜、苋菜、菠菜、可可豆、芋杆、芋头、茭白等。

3、饱和脂肪酸含量高的食物

鲫鱼汤中含有不少的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障,有利于为大脑补充所需的营养物质,但是不建议和饱和脂肪酸含量高的食物同食,会使身体对不饱和脂肪酸的吸收率降低,导致营养不良。

饱和脂肪酸含量高的食物有:油炸食品、鸡皮、猪大肠、猪油、肥猪肉、猪板油、牛油果等。