辣炒空心菜怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-04-18 11:55:07

空心菜1捆、盐1茶匙、生抽少许、干辣椒2个、辣椒面少许、白芝麻少许、蒜瓣5个、菜油少许。

锅中加入少许油,油7成热后加入蒜、干辣椒、辣椒面、白芝麻炒香。

加入洗净沥水后的空心菜,用大火快速翻炒,加一点生抽,即可出锅。

空心菜:

空心菜(植物)一般指蕹菜(茄目旋花科植物),蕹菜,别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可药用,内服解饮食中毒,外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。