杨桃变褐色能吃吗？

建议不要食用。

一般新鲜的杨桃都是青色或者黄色，如果发生了变色，尤其是褐色，一般是即将变质的表现，杨桃其中含有的水分比较多，而皮又十分薄，所以保存的时间不是很长，很容易发生变质，而表皮变成褐色一般是要坏了，建议不要食用，如果变色不是十分严重的话，而且果肉也没有发生变质的情况，建议先将褐色的去掉，然后再食用比较安全。