湖南凤凰古城的特产有：
1. 凤凰米酒：当地人也叫“甜酒”，这种酒一般度数不高，口味绵醇，不上头、不辣喉。凤凰众多米酒作坊当中，凤凰红米酒的口感最好，米散汤清、颜色碧绿、蜜香浓郁、入口甜美、浓而不沾、稀而不流，食后可生津暖胃，回味深长。
2. 古丈毛尖：丈毛尖茶，闻名全国，近年已有少量出口，为外商所赞。加工工艺为杀青、清风、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅八道工序。
3. 凤凰腊肉：腊肉是湖南凤凰人过节时候最常用的美食之一。湘西是高寒地区，农村人烤火时间较长，熏腊肉的时间也长，腊肉可以久藏不坏。湘西腊肉其貌不扬，但吃味好。嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。