湖南凤凰古城有什么特产吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-02 12:37:03

湖南凤凰古城的特产有:

1. 凤凰米酒:当地人也叫“甜酒”,这种酒一般度数不高,口味绵醇,不上头、不辣喉。凤凰众多米酒作坊当中,凤凰红米酒的口感最好,米散汤清、颜色碧绿、蜜香浓郁、入口甜美、浓而不沾、稀而不流,食后可生津暖胃,回味深长。

2. 古丈毛尖:丈毛尖茶,闻名全国,近年已有少量出口,为外商所赞。加工工艺为杀青、清风、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅八道工序。

3. 凤凰腊肉:腊肉是湖南凤凰人过节时候最常用的美食之一。湘西是高寒地区,农村人烤火时间较长,熏腊肉的时间也长,腊肉可以久藏不坏。湘西腊肉其貌不扬,但吃味好。嚼在口里,满嘴生津,齿颊留香。洗净的肥腊肉,通明透亮,放在阳光下,可照见人影,油而不腻。