酸辣粉里的醋需要熬制吗？

酸辣粉的做法：

1. 宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒。

2. 加入一勺醋。

3. 加入生抽和香油。

4. 滴入几滴花椒油。

5. 加入一勺油辣椒。

6. 倒入煮开的肉汤。

7. 另一个锅中放水，加盐煮开。

8. 下入泡好的宽粉快速烫一下。

9. 捞出放汤中加入香菜即可。