明太鱼怎么存储方法

首先，在制作明太鱼干时，一定要将明太鱼干用清水浸泡十分钟左右，捞出来以后，将鱼干中的水分全部挤干净。

然后，将鱼直接用手撕成条状。

接着，把撕成条状的明太鱼放在盘里，加少量的白酒泡一会儿，以除去腥味。

最后，明太鱼干一定要放在冰箱里冷藏，才能始终保持其松软的口感。