在水产养殖中对水质的要求都是比较高的，所以水在养殖过程中是非常重要的。一般情况下水分为三种，肥、活、爽、嫩水、老水以及臭清水。其中只有肥、活、爽、嫩水适合养殖，而老水和臭清水都需要经过处理后才能养殖，否则会造成养殖失败。
1. 看。好的养殖水质一般都是呈现油绿色或红褐色，这类水体中的有机物和浮游生物比较多，所以会表现为朝红夜绿。如果是这种水质的话，养殖是非常不错的，而且饲料的利用率也非常的不错。但如果水质看起来很肥，浮游生物特别多，水面呈现绿色，水体比较浑浊，就说明是老水。还有就是在晴天如果水面出现云块状，那么这种水体也是不适合养殖的，它就是我们所说的臭清水。
2. 摸。其次我们还可以通过用手去摸的方式来判断养殖水体是否正常。一般情况下正常的水质，我们用手去出没是没有异样的，就和我们平时在洗手的时候的感觉一样。但如果用手摸水后，感觉滑滑的，或者是黏黏的，那么就说明养殖的水体很差，不适合养殖。
3. 闻。正常的养殖水体，一般是没有异味的，有的话也就是泥巴的味道。但如果你闻的时候发现水体发臭，有腥味或者是臭鸡蛋的味道，那么就说明水体严重受染，水质老化。还有一些更严重的，就是隔很远就能闻到水体的臭味，这也就是我们所说的臭清水，这类水对养殖的危害是非常大的，如果不及时处理，那么养殖的损失惨重。
4. 测。对水质进行检测这是最正规也是最标准的一种判断水质正常的方式。我们在检测的时候主要是测水体中的溶解氧含量、PH值、氨氮含量、亚硝酸盐含量、总碱度、总硬度等，看这些是否达到养殖的水体的标准，如果各项指标都表示正常的话，那么这类水体就是好水，适合进行养殖。
在判断养殖水质好坏的时候，其实我们只要判断出哪种是肥、活、爽、嫩水即可，或者是讲肥、活、爽、嫩水、老水和臭清水区分开来基本上就没有多大的问题了。还有就是我们还可以通过查看池底是否黑化或者是尝一下水的味道等方式来判断，这也是很多人所使用的判断方法。