螃蟹出锅是什么意思

编辑:全民百科 时间:2024-03-07 05:09:32

螃蟹出锅是螃蟹熟了,可以吃了。相传从晋朝开始,那时的风雅人士把吃蟹和饮酒、赏菊、赋诗联系起来,于金秋时节汇聚亲朋好友,饮酒食蟹,成为抒发闲情逸致的一种文化享受。宋代大文豪、美食家苏东坡在《后山诗话》写下,不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。

螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。有些蟹类是肉食性,如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。