土豆炖茄子怎么做好吃

食材：土豆、茄子、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、清水。

做法

1. 准备好食材，土豆去皮切丁，过水清洗干净，茄子切大一点的丁备用。

2. 起锅烧油，加入两个八角，炒出香味，放入土豆和茄子。

3. 待土豆和茄子炸至差不多的时候，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1碗清水，大火煮开转小火炖10分钟即可食用。