龙利鱼涮火锅怎么处理

编辑:全民百科 时间:2023-12-01 15:09:06

龙利鱼是不可以直接放入火锅中进行涮的,这样涮出来的龙利鱼是不好吃的,是需要将龙利鱼进行两道工序之后才会好吃的,如下:

切片

龙利鱼是需要进行切片的,这样龙利鱼才方便涮和入口,将龙利鱼切成0.5厘米厚度的鱼片,大小切成合适的大小,然后再进行下一步处理即可。

腌制

龙利鱼虽然本身没有什么腥味,但是还是需要腌制,将适量的料酒、白胡椒粉、盐、姜片与龙利鱼一起搅拌均匀,腌制15分钟之后,才可以进行涮火锅。