湖南的风味小吃有哪一些

编辑:全民百科 时间:2023-12-01 19:18:07

湖南的风味小吃共有二十余种,其中比较著名的有:

1. 火宫殿臭豆腐,火宫殿的臭豆腐是用浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再浇上辣椒油、香油、酱油等调料。

2. 口味虾,口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。

3. 槟榔,刚摘下的鲜果呈青色,形似鸭蛋而略短,先用水煮两小时左右,使之变成棕红色,再用烟薰七天七夜,就成了干果。

4. 栖枫渡鱼粉,南郴州的招牌粉,汤是用鲜活鲢鱼熬制而成,味鲜而极有营养。

5. 油粑粑,炸出来的油粑粑外酥内软,口感香甜。