由于猕猴桃的外观和颜色没有明显变化，因此消费者难以区分，但可以根据其硬度和香气判断该猕猴桃是否成熟可食用。
适合食用的成熟猕猴桃具有柔软的质地和香气。如果水果质地坚硬，没有香气和酸味，则表明它不成熟，不适合食用；如果水果非常柔软或膨松，有奇特的气味，则表明它已经过熟或烂了，也不适合食用。
特别说明：对于尚未完全成熟的猕猴桃，可以将其密封在塑料袋中几天，并且大多数可以自然成熟。
猕猴桃因其细腻的香气和丰富的营养而成为最受欢迎的水果。根据分析，每100克猕猴桃果肉中维生素C的含量实际上为100-420毫克，这是水果的最前沿。