腐竹泡多久最好

看情况。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成的，是生活中常见的一种豆制品，没泡发好之前是很干硬的，炒食之前需要将其泡软。

而腐竹泡发可以用冷水，也可以用热水，一般要是用冷水，需要泡发3-5小时左右；但要是用热水，那么只需要10分钟左右就可以将其泡软。