用料：鸭腿2只、葱3根、生姜1块、八角2只、桂皮1条、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克。
1. 准备好两只鸭腿。
2. 冷水下锅煮沸，取出洗净用纸吸干水分。
3. 葱切段，姜切片。
4. 热油锅，下葱姜炸出香味。
5. 放入鸭腿煎至两面微黄。
6. 取另外一锅，放入所有调味料，加一碗水进行小火卤上30分钟。
7. 汤汁收浓关火，取出放凉即可。
酱鸭怎么腌制
编辑：全民百科
时间：2024-03-07 11:18:32
用料：鸭腿2只、葱3根、生姜1块、八角2只、桂皮1条、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克。
1. 准备好两只鸭腿。
2. 冷水下锅煮沸，取出洗净用纸吸干水分。
3. 葱切段，姜切片。
4. 热油锅，下葱姜炸出香味。
5. 放入鸭腿煎至两面微黄。
6. 取另外一锅，放入所有调味料，加一碗水进行小火卤上30分钟。
7. 汤汁收浓关火，取出放凉即可。