香菜可以放冰箱保存吗？

可以放冰箱保存。

1. 将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。

2. 把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的，还可以拿出一部分切成香菜段（可长、可短），再取一部分切成香菜末。

3. 将处理好的香菜分别密封装好。可以用保鲜盒装香菜段和香菜末，注意一定要盖紧盖子；可以用保鲜袋装整根的香菜段，但是别忘了挤出空气，扎紧袋口。

4. 将分好类的香菜放进冰箱的冷冻室。

5. 整根的香菜可以用来做鱼，香菜段可以用来做冬瓜汤，香菜末可以用来拌黄瓜，香香的口味一点都没变！