吃白果要注意什么

1、不宜生吃

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性会减小，所以建议白果不宜生食，要煮熟食用，这样可以避免中毒。

2、去芯吃

白果中含有的白果二酚等毒性成分主要集中在胚芽中，所以在吃白果的时候，要将白果的芯去掉后再食用。

3、易过敏体质不宜吃

有一部分易过敏体质者食用白果后会出现恶心、呕吐、全身长红疹、瘙痒等过敏反应，所以建议易过敏体质者慎吃白果。