蒲公英根可以泡水喝吗？

可以。

蒲公英根味甘苦性寒，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，是可以用来泡水喝的。