板栗变硬了还能吃吗？

没坏就能吃。

板栗放置时间一久，果肉中水分就会慢慢流失，使得板栗风干变硬，这种变硬的板栗，只要没有出现发霉变质等情况都是可以继续食用的，其仍然具有一定的营养价值。但像这种很硬的板栗不建议直接生吃，不然容易损伤牙齿，最好能炖汤后，经过长时间的炖煮，能让板栗吸水恢复软糯的质地。