鸡蛋打出来散了有问题吗？

鸡蛋打出来是散的，有可能是鸡蛋在运输过程中剧烈摇晃，蛋黄膜破裂，这种是机械性散黄。

如果鸡蛋散黄现象不严重，没有异味，高温烹煮后还是可以吃的；如果散黄的蛋液已经变得很稀很浑浊，甚至有异味，那么这种鸡蛋就不能吃了，说明已经变质了，有细菌侵入、繁殖，破坏了蛋白质结构从而造成了散黄现象。