丝瓜怎么挑选好

看外形

一般质量好的丝瓜粗细均匀，瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜；而质量不好的瓜形不周正、有突起的丝瓜。

看大小

挑选丝瓜的时候，要选两端大致粗细一致适中的，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，没有擦伤的为佳。

看颜色

好的丝瓜色泽鲜嫩青翠、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感为佳；坏丝瓜皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷。