杨梅与什么不能同吃

编辑:全民百科 时间:2024-03-30 21:55:08

杨梅营养价值高,其中钙元素、铁元素、锌元素等矿物质含量丰富,钙元素很容易与草酸发生反应,因此,杨梅不适宜与富含草酸的食物同食,以免形成草酸钙,草酸钙较难消化吸收,长期如此,还可能会形成肾结石。常见富含草酸的食物:菠菜、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓。

杨梅中含有丰富的铁元素,鞣酸有吸附收敛的作用,可以与铁元素发生化学反应,食用杨梅的时候和富含鞣质的食物会破坏杨梅的营养价值,还容易导致肠胃不适。常见富含鞣酸的食物:柿子、葡萄、浓茶、山楂、蓝莓、石榴。