不建议食用。
空调房间的环境温度一般指25度左右。在此环境温度下，也是细菌等微生物快速繁殖的最佳温度。比如，如果你把一个香甜可口的西瓜放在空调房里一晚（约8小时），你就不知道西瓜上覆盖了多少有害细菌和其他微生物。如果吃了，会对身体有害，因此，对于没有冰箱储存条件的人来说，最好买多少就买多少，不能吃的扔掉，再买一个新西瓜吃。
西瓜本身切割后容易与空气中的细菌等有害物质接触，造成异味、腐烂等变质。空调房的温度在20度左右，不利于西瓜的贮藏。比如西瓜在空调房过夜存放不宜食用，以免刺激胃部，引起腹痛、腹泻等胃部不适。而且，夏季气温过高时，西瓜不适宜贮藏，如果细菌等微生物繁殖速度过快，变质时间就会缩短。