1. 成长区域。可食用的无毒蘑菇多生长在干净的草地或松树和橡树上，而有毒的蘑菇则常生长在阴暗、潮湿和肮脏的地方。
2. 颜色。毒蘑菇色泽鲜艳，有红、绿、黑、蓝紫等颜色，尤其是紫色的蘑菇，往往剧毒，采摘后易变色。
3. 形状。无毒蘑菇的帽盖比较平整，伞面光滑，表面无轮子，下部无菌。毒蘑菇的中心是凸起的，形状奇特。手柄细长或粗大，容易折断。
4. 分泌物。撕下新鲜野生蘑菇的茎。分泌物无毒，清澈如水（个别呈白色），菌体表面撕裂后不变色；有毒分泌物粘稠呈赤褐色，撕下后在空气中易变色。
5. 闻。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有异味，如辣、酸、腥。