剥开的石榴隔夜还能吃吗？

视情况而定。

新鲜的石榴汁水丰富，如果石榴剥开后不能当天当天吃完的话，将石榴用保鲜盒或者保鲜袋装好放冰箱冷藏保存，这样过了一晚上第二天还是可以继续食用的，但若是将剥开的石榴直接放常温保存的话，石榴于空气接触时间过长就可能会有缩水变味的风险，这样的石榴最好是不要再吃了。