1、奥尔良烤翅
食材：鸡翅根8个、食用油少许、奥尔良烤翅粉40克、水40克、白芝麻少许。
做法
1.鸡翅化冻后用水洗净，用刀在鸡翅背面切两刀，正面用牙签刺出小洞（可以多刺几个，方便入味）。
2.将等量的奥尔良烤翅粉和水混合，调成汁。
3.调成的汁倒入鸡翅中，来回拌匀，给鸡翅按摩让汁充分吸收，放入冰箱冷藏4小时以上（时间越久越入味，但是不要超过24小时），烤箱设置上下火200℃，先预热10分钟。
4.冷藏后，从冰箱拿出来放在烤架上，多余汁液刷上，而后刷上一层蜂蜜，烤盘垫上锡纸，5.将鸡翅放入烤箱，烤盘在下（接流下来的汁液），烤架在上，烤大概15分钟翻面。
翻面后，再刷一层蜂蜜，而后撒上白芝麻，继续烤10分钟，就可以出炉。
2、蜜汁鸡翅
食材：鸡翅8个、生抽2勺、姜片2-3片、蜂蜜适量、老抽少量、料酒2勺。
做法
1.鸡翅冲洗干净，用刀划2条，背面用牙签扎几下，主要是为了腌制入味。
2.用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上，如果喜欢口感好一点的，可以加一点生淀粉进去。
3.小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。
4.将之前腌制的料倒入，加少许老抽，加水没过鸡翅，中小火煮15分钟，加入少量蜂蜜水。
5.收浓汤汁即可。