1. 首先要在盆中放清水,然后放入适量食盐搅匀成淡盐水,并滴入几滴香油。2. 将大竹蛏放入盆中,浸泡数小时后,竹蛏吐出体内泥沙。3. 在浸泡期间还需要每隔1-2小时换一次水。4. 然后用小刀将大竹蛏打开,将竹蛏肉中的黑色物质清洗干净即可。