土窑鸡正宗配料

编辑:全民百科 时间:2024-01-21 01:54:05

土窑鸡配料如下。

1. 主料:土鸡、青葱、鱼酱、参根、枸杞、竹笙、桂圆肉、蒜头、黑枣、姜、花生。

2. 配料:黄酒、冰糖、酱油、胡椒粉、香油、肉桂粉。

3. 土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。在整个烹制过程中不接触明火,肌肉鲜嫩爽滑,最大程度上保留了鸡的营养价值。

4. 土窑鸡的做法是将鸡加入由黄酒、冰糖、酱油、胡椒粉、香油、制成的酱汁,由内到外按摩五分钟,装入专用锡箔纸中,放入窑中,高温加热30分钟,出炉。