韭菜鸡蛋和虾皮一起吃好吗为什么

编辑:全民百科 时间:2024-04-10 10:45:02

可以一起吃。

韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。

春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。

韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。

鸡蛋性平,可滋阴,补血补气,养心安神。

韭菜和鸡蛋同吃,能协调阴阳,对身体调补作用明显。

”韭菜有“春天第一菜”的美誉,而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择。

韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。

如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。

此外,韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,造成“烧心”。

而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激。

从口味上来说,鸡蛋味淡,且有腥气,和韭菜一起炒,中和韭菜的刺激味道的同时,还能给鸡蛋提鲜。