爆炒虾爬子怎么做

主料：

虾爬子。

配料：

食盐、葱、姜、蒜、调和油、花椒、黄酒、辣椒、鸡精。

做法：

1. 虾爬子倒入清水里面洗净备用。

2. 炒锅放油，加入花椒大茴爆香。

3. 将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味。

4. 倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精。

5. 装盘即可食用。