四季出笋的是什么竹子

编辑:全民百科 时间:2024-06-10 07:45:38

四季出笋的是毛竹,春笋是指已经破土以后的竹笋,是在立春后出笋,一般在阳历三月份前后,所以叫春笋,春笋粗纤维较多,口感较粗糙一些,而冬笋更为细嫩。

在挑选时,笋节与笋节之间的距离越近越好,颜色越浅口感越嫩,春笋以质地鲜嫩,黄色或白色为佳;冬笋以黄中略显白的为好。