茶烧肉是怎么做的

用料：五花肉1斤、普洱茶2撮、老姜4片、葱一段、料酒3勺、冰糖2块、盐、生抽、八角、桂皮、蔬菜。

1. 五花肉洗净，控干水分，切成3厘米左右的方块。

2. 准备好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶。

3. 将普洱茶泡出茶水待用。

4. 五花肉过水，撇清浮沫。

5. 五花肉入炒锅，加入料酒、冰糖、盐、生抽、茶水等，水量没过肉块即可。

6. 小火炖煮，至汤汁浓稠。

7. 烫几颗西兰花，也可用青菜，在水里放些盐。

8. 围成一圈，将红烧肉盛在里面即可。