洋葱长苗了可不可以吃

可以吃。

洋葱是百合科葱属植物，是生活中常见的家常菜，肉质柔嫩，汁多辣味淡，其中含有大量的维生素、纤维素、叶酸以及锌、硒等成分物质。

洋葱长苗是因为养分、光照充足导致的，并不会像土豆一样发芽有滋生龙葵碱物质，因此也不会对人体健康造成威胁，是可以吃的，只是长苗的洋葱一样价值会降低。