水煮西兰花怎么做

1. 将西兰花清洗干净，掰成小块，大朵可以对半切开。

2. 将掰好的西兰花放入淡盐水中，浸泡10分钟左右。

3. 捞出冲洗干净，用漏篮将西兰花的水沥干。

4. 清水加入适量食用油和食盐，烧开，倒入沥干西兰花。

5. 大火煮30秒左右，关火，继续烫30秒左右。

6. 过程中一直将西兰花来回翻滚，使西兰花受热均匀。

7. 用漏勺等将西兰花捞出，沥干水分，平铺散热即可。