百香果能用热水冲泡吗？

一般并不建议用热水冲泡。

百香果用来泡水食用时，一般并不建议用热水冲泡，因为其温度过高，会对百香果中的蛋白质、维生素等营养成分有所破坏，导致蛋白质变性，丢失大量的营养，达不到一定的营养功效，一般建议用40-60度的温水冲泡百香果或者用冰水冲泡，味道和口感都是比较上乘的。