1. 提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破。
2. 锅中放水煮开。
3. 拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好。
4. 把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里。
5. 待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可。
注：一定不要冷水下锅，不然鸡蛋会蛋黄蛋清分离，不是完整的荷包蛋。
荷包蛋怎么煮不散
编辑：全民百科
时间：2024-03-03 08:18:33
1. 提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破。
2. 锅中放水煮开。
3. 拿一把长柄的汤勺，不锈钢那种的最好。
4. 把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里。
5. 待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可。
注：一定不要冷水下锅，不然鸡蛋会蛋黄蛋清分离，不是完整的荷包蛋。