蜂蜜为什么不能用开水冲

有损其营养价值。

蜂蜜当中含有丰富的活性酶成分以及维生素，而这些活性酶成分以及维生素的耐热性十分差，温度超过60摄氏度时，就会有少数的维生素 以及活性酶被破坏掉，温度越高，其中的营养成分损失的就越多。所以在喝蜂蜜水的时候一般都不用开水冲泡就是这个原因，很容易损坏其营养价值，一般建议使用50摄氏度左右的温水冲泡最佳。