草鱼选购技巧是什么

草鱼大家都不陌生，是我国的四大家鱼之一，食用率超高，而且还有丰富的蛋白质和营养元素，无论是清蒸还是红烧都非常美味。

1. 看外观：优质的草鱼体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，无畸形，有光泽，体表粘液透明。

2. 看活力：活力好的草鱼反应灵敏，游动迅速，鱼身挣扎时强劲有力，水花四溅，不宜打捞。

3. 看鱼尾：优质的草鱼尾翼强劲有力，自然平滑不下垂。

4. 看眼球：健康的草鱼眼球饱满凸出，角膜透明不浑浊，转动灵活。