玉米面早餐饼的做法

1. 准备好食材玉米面100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个。

2. 玉米面放入碗中，150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可。

3. 倒入冷水搅拌均匀，放入鸡蛋，搅拌均匀，放入酵母搅拌均匀，放入面粉，搅拌均匀，搅拌成比较粘稠的面糊。

4. 电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀。

5. 用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼。

6. 煎至面糊凝固，翻面，煎至两面金黄即可。