蒸螃蟹可以放白酒吗？

蒸螃蟹的时候放白酒效果并不会太好，更推荐用白酒腌制螃蟹，之后再进行蒸制。

白酒具有去腥的作用，若想利用白酒来去腥的话，可以在蒸螃蟹前用白酒来腌制螃蟹，之后再进行蒸制，这样处理的话，螃蟹不腥，而且会有淡淡的酒香味，闻起来也更为可口一些，而且在高温作用下，白酒中的酒精基本上已经挥发了，一般人群皆可适当的食用一些，即使是不会喝酒的人也不会吃醉。