1. 食材：椰浆400g，牛奶650g，芒果100g，红豆100g，白糖50g，鱼胶粉50g。
2. 鱼胶粉用凉水冲开，隔水加开水融化。
3. 煮好的红豆趁热放两勺左右的鱼胶粉。
4. 再加适量白糖拌匀，倒入方形的饭盒里。
5. 放冷冻层30分钟凝固就拿出来。
6. 牛奶椰浆和糖混合煮沸。
7. 放入剩下的鱼胶粉搅拌均匀冷却。
8. 凝固的红豆层中倒入冷却后的椰汁牛奶。
9. 盖好后放冷藏层第二天食用。
10. 碗底铺一层芒果，倒满加了鱼胶粉的椰汁奶。
11. 同样放冷藏层第二天食用。
12. 刀在四周划一圈脱模。
13. 切成小的豆腐块，装盘食用即可。