木瓜炖草鱼汤
材料:500g木瓜,600g草鱼(新鲜的),50g百合(干)和党参,1个胡萝卜,40g黄杏,2片姜。
制作程序:先将所有材料准备好并且洗干净,再将木瓜去皮去籽并切成小块,同时将草鱼处理并切成块。之后将水放入锅中等烧开后倒入准备好所有材料,一起熬煮两个小时即可。注意火不要太大,用文火就行。
木瓜鲫鱼汤
材料:木瓜(去皮去籽切成厚片)、鲫鱼(宰杀后去鳞去腮去内脏清洗干净,保持整条的样子)、植物油、生姜(切成片)、食盐均适量。
制作程序:首先,往锅中放入适量的油,待油热之后将沥干水分的鲫鱼放锅中煎炸。其次,待鱼两面煎成金黄色之后倒入开水,等待汤水被煮开。最后,将备好的木瓜和姜放入煮开的汤水中,大约煮60分钟,之后加盐调味即可食用。
当归鸡脚汤
材料:鸡脚4只、黄芪3钱、当归6钱、人参2钱、肉苁蓉3钱、菟丝子3钱、红枣3钱、花生50克。
制作程序:鸡脚去尖端,入沸水汆烫去腥后取出。所有材料一起放入锅中,加水盖过食物表面,炖煮至熟软即可。 食用前可加适量盐调味。
黄豆猪尾汤
材料:黄豆50克、猪尾1只、当归4钱、黄芪2钱。
制作程序:黄豆洗净,先泡一晚或8小时以上备用。猪尾入沸水汆烫去腥后取出,与其他材料一起放入锅中,加水盖过食物表面,炖煮至熟软即可。 食用前可加适量盐调味。