港式奶茶怎么做比较丝滑

材料：纯牛奶约200ml，红茶(最好用阿萨姆CTC)约2平匙，方糖若干，小煮锅，茶匙，搅棒，过滤网

1.用小煮锅将大约200ml清水煮沸，然后取1勺半红茶，等到清水刚刚沸腾的时候，将准备好的红茶倒入锅中适当的搅拌，保持小火不断搅拌大约3分钟左右的时间，这时候茶汤会变成深红色。

2.将牛奶倒入煮沸的茶中，用小火继续加热，不断搅拌，这样可以有效的预防奶皮的产生。

3.等到奶茶煮沸的时候就可以关火了，喜欢甜一点的就适量加糖调味即可。